「ひと」「 もの」「 こと」を
優しいごはんで紡ぐ場所
発酵の力で、玄米や新鮮な食材を
丁寧に料理する。
旬のものをシンプルに美味しくする。
なつかしい味を新しく受け継いでいく。
地域で暮らす知恵を深めていく。

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​そんな思いでお店を作りました。